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Activités

La FES considère chaque mission comme une opportunité de créer un changement positif et durable - contactez-nous pour en savoir plus.

Pilotes commerciaux pour

Sécurité alimentaire (BD4FS)

Agence américaine pour le développement international

Juin 2019 - mai 2024

Contact FES

Russ Webster

Chef de parti

Les agents pathogènes d'origine alimentaire sapent la santé et le bien-être de centaines de millions de personnes dans le monde chaque année. Des pratiques de manipulation des aliments inadéquates et des infrastructures médiocres dans les chaînes d'approvisionnement augmentent les risques pour la santé des consommateurs, en plus d'être les causes profondes des pertes et du gaspillage avant consommation dans l'ensemble du système alimentaire. Le Business Drivers for Food Safety Project (BD4FS) est un effort multinational financé par l'USAID qui travaille aux côtés des micro, petites et moyennes entreprises alimentaires pour co-concevoir et mettre en œuvre des stratégies incitatives pour accélérer l'adoption de les pratiques de sécurité alimentaire des systèmes alimentaires locaux. En se concentrant sur le rôle des entreprises alimentaires locales dans l'amélioration de la sécurité alimentaire, l'équipe FES ajoutera à la base de connaissances de l'USAID sur les stratégies et méthodologies d'assistance au niveau de l'entreprise dans le renforcement des systèmes alimentaires, développera les meilleures pratiques et les leçons apprises, et générera des réussites à partir de travailler avec les entrepreneurs dans le but d'améliorer la sécurité alimentaire. L'engagement des parties prenantes sensibilisera également le pays à la question de la sécurité sanitaire des aliments et jettera les bases de la promotion d'une «culture de la sécurité alimentaire» parmi tous les acteurs du système alimentaire national.

Haricots pour une meilleure nutrition

Conseil des haricots secs des États-Unis (USDBC)

Consultance continue

Contact FES

Dr Thoric Cederstrom

Directeur de la recherche et de l'apprentissage

Près de la moitié de tous les décès d'enfants de moins de 5 ans sont attribuables à la dénutrition qui expose les enfants à un risque accru de mourir d'infections courantes. Une mauvaise alimentation au cours des 1000 premiers jours de la vie d'un enfant peut également entraîner un retard de croissance, une capacité cognitive altérée et une performance scolaire et professionnelle réduite. Au-delà des 1000 premiers jours, des repas et des collations sains dans les écoles améliorent la santé et le bien-être nutritionnel des enfants, leur permettant de bien grandir et de bien apprendre. L'accès à des aliments abordables, nutritifs et sûrs pendant ces périodes cruciales de croissance et de développement dans la vie des enfants est essentiel pour garantir des avantages nutritionnels optimaux. Les haricots secs - une source éprouvée de protéines végétales de haute qualité - offrent aux enfants et aux adultes des populations vulnérables un complément nutritif et économique à leur panier alimentaire. Le US Dry Bean Council (USDBC) cherche à devenir un fournisseur fiable de haricots et de produits à base de haricots de haute qualité pour la communauté internationale de l'aide alimentaire dans sa lutte contre la malnutrition mondiale. Le Dr Thoric Cederstrom fournit un soutien technique pour promouvoir les haricots secs dans les programmes d'assistance alimentaire américains et pour travailler avec divers instituts de recherche (Université de Washington et Institut de nutrition d'Amérique centrale et du Panama) pour développer de nouveaux aliments complémentaires innovants.

Développement de l'infrastructure de la chaîne du froid

Contact FES

Roberta Lauretti Bernhard

Directeur des programmes

Certains des aliments les plus nutritifs sont également parmi les plus périssables; les aliments comme les fruits, les légumes et les produits laitiers nécessitent un contrôle de la température ou une «chaîne du froid» pour rester frais et sûrs. Une chaîne du froid est «la gestion de la température des produits périssables afin de maintenir la qualité et la sécurité depuis le point d'abattage ou de récolte jusqu'au consommateur final en passant par la chaîne de distribution». Les maillons de la chaîne s'étendent après la récolte, le transport, la transformation, le stockage et la vente au détail, garantissant que les produits périssables sont sûrs et de haute qualité au point de consommation. Ne pas conserver les aliments périssables à des températures correctes peut entraîner une variété d'attributs négatifs, notamment une dégradation de la texture, une décoloration, des ecchymoses et une croissance microbienne qui causent des maladies d'origine alimentaire. Une chaîne du froid moderne permet aux agriculteurs de diversifier la production pour inclure des cultures périssables de grande valeur qui augmentent les revenus et réduisent le gaspillage de ressources naturelles limitées (terre, eau et autres intrants) nécessaires à la production agricole. Voici quelques exemples illustratifs des services de conseil du FES pour promouvoir la chaîne du froid: cartographie de la chaîne du froid pour une entreprise basée en Somalie afin d'attirer des investisseurs étrangers pour l'exportation interrégionale et européenne, aider une entreprise alimentaire multinationale à aménager le stockage de la chaîne du froid au Rwanda pour la volaille produits et conseiller les membres de l'association nigériane de la chaîne du froid sur les normes de sécurité alimentaire.

Soutien à la microfinance et à l'accès au marché pour les femmes caféières

Contact FES

Roberta Lauretti Bernhard

Directeur des programmes

Un résultat récent de notre partenariat avec l'International Womens 'Coffee Alliance (IWCA) a inclus la collaboration avec Earth's Choice Organic Coffee et Rotary International pour financer et soutenir un manuel de formation aux affaires. Ce manuel de formation a été créé par les experts du café Verena et Beatriz Fischersworring, Maria Eliza Luis et Lucita Mendoza pour le programme Earth's Choice «Women in Coffee Microfinance Learning Loan Program». Le Manuel des prêts d'études fait partie d'un effort global visant à soutenir la collecte de fonds pour les prêts renouvelables et à fournir une formation avant, intermédiaire et post-prêt à la culture commerciale. Le projet est actuellement en cours au Salvador, au Guatemala, au Honduras, en Colombie et au Mexique et prévoit de s'étendre au Pérou, au Rwanda, au Kenya et en Éthiopie en 2021. L'objectif du projet est d'autonomiser les femmes en développant leurs compétences commerciales tout en leur fournissant accès à des prêts abordables. Construit sur le modèle du «prêt de groupe» de la Grameen Bank, le projet affiche un taux de remboursement de 98% à ce jour! Ce manuel est actuellement en anglais et en espagnol, et la FES travaillera avec l'IWCA, Earth's Choice et Rotary International pour traduire le manuel en français et en portugais. Accédez au manuel ICI.

 
 
 
 

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